Les meilleures marques de cream cheese en France
Philadelphia cream cheese : le pionnier incontournable
Philadelphia cream cheese est la marque emblématique du cream cheese, reconnue mondialement. Créée en 1872, elle a été introduite en France en 2011. Ce fromage à tartiner offre une texture crémeuse et un goût unique qui en font un incontournable de la cuisine.
Composé principalement de lait entier (61%-78%), de crème (14%-25%) et de préparation de protéines de lait (5%-12%), Philadelphia propose un produit de qualité. Pour 100g, il apporte 228 kcal, 21g de matières grasses, 4,3g de glucides et 5,4g de protéines. Il contient également 0,75g de sel et est une source de calcium.
Philadelphia se décline en diverses variétés, comme nature, fines herbes ou light. On le trouve facilement dans les moyennes et grandes surfaces en France, généralement près des fromages à tartiner comme Boursin ou Saint Moret.
KRAFT : une alternative populaire
KRAFT, la maison mère de Philadelphia, propose également sa propre gamme de cream cheese. Cette marque offre une alternative intéressante pour les amateurs de fromage à tartiner.
Le cream cheese KRAFT se caractérise par sa polyvalence en cuisine. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes, des bagels aux cheesecakes, en passant par les sauces et les sandwichs. Au Canada, il sert souvent de base pour préparer des trempettes savoureuses.
Comme Philadelphia, le cream cheese KRAFT est disponible dans la plupart des supermarchés français. Il se conserve entre +2°C et +6°C, avec une durée totale de conservation de 180 jours.
Les fromages à tartiner comme Philadelphia et KRAFT sont appréciés pour leur faible teneur en calories par rapport à d'autres fromages. Ils constituent une excellente alternative à la crème fraîche dans de nombreuses recettes, permettant de réduire l'apport calorique tout en conservant une texture crémeuse.
Où trouver du cream cheese en France
Supermarchés et boutiques spécialisées
Le cream cheese est disponible dans de nombreux points de vente en France. Les moyennes et grandes surfaces proposent généralement une sélection de cream cheese, notamment la marque Philadelphia, leader sur le marché. Vous trouverez ces produits dans le rayon des fromages frais, souvent à proximité d'autres fromages à tartiner comme le Boursin ou le Saint Morêt.
Les boutiques spécialisées en produits américains ou internationaux offrent également un choix varié de cream cheese, parfois avec des saveurs originales comme fines herbes ou jalapeño.
Acheter du cream cheese en ligne
L'achat en ligne est une option pratique pour se procurer du cream cheese. De nombreux sites d'épicerie en ligne proposent ces produits, avec une livraison rapide. Par exemple, le Philadelphia cream cheese de la marque KRAFT est disponible en ligne avec une livraison en 24h partout en France.
Voici quelques informations sur le Philadelphia cream cheese KRAFT :
- Poids du pot : 1.65 kg
- Colis : 4 pots
- DLC minimale garantie : 7 jours
- Origine : Allemagne
- Ingrédients principaux : lait entier (61%-78%), crème (14%-25%), préparation de protéines de lait (5%-12%)
- Allergènes : lait et produits à base de lait
- Conservation : entre +2°C et +6°C avant et après ouverture
Le cream cheese est un fromage polyvalent, idéal pour diverses utilisations culinaires. Il est parfait sur les bagels, dans les desserts comme le cheesecake, les sauces, les sandwichs et même comme base pour des trempettes au Canada.
Composition et valeurs nutritionnelles du cream cheese
Ingrédients et allergènes courants
Le cream cheese, tel que le Philadelphia de KRAFT, est composé principalement de lait entier (61%-78%), de crème (14%-25%) et d'une préparation de protéines de lait (5%-12%). Il est important de noter que le lait et les produits à base de lait sont des allergènes courants dans ce type de fromage à tartiner.
Apports en calcium, protéines et lipides
Le cream cheese est une source intéressante de nutriments. Pour 100g de Philadelphia, on trouve 21g de matières grasses, dont 14g d'acides gras saturés. Il apporte 5.4g de protéines et contient du calcium, bien que la quantité exacte ne soit pas spécifiée pour ce produit. À titre de comparaison, certains fromages frais comme le Kiri, la Vache qui Rit et le Philadelphia peuvent fournir entre 80 et 100mg de calcium par portion. Les apports en lipides varient selon les marques, allant de 1.2g pour la Vache qui rit light à 8.5g pour le Kiri par portion. La teneur en protéines peut atteindre 3.1g pour le Carré Frais.
Utilisations culinaires du cream cheese
Le cream cheese, fromage à tartiner populaire en Amérique du Nord, offre une grande polyvalence en cuisine. Importé en France en 2011, ce fromage se compose principalement de lait entier de vache, de crème fraîche et de sel. On le trouve généralement dans les moyennes et grandes surfaces, souvent à proximité d'autres fromages à tartiner comme le Boursin ou le Saint Morêt.
Recettes salées et sucrées
Le cream cheese s'utilise dans une variété de plats, tant salés que sucrés. Il est excellent sur les bagels, dans les sandwichs, ou comme base pour des sauces. En pâtisserie, il est l'ingrédient vedette du célèbre cheesecake. Au Canada, on l'emploie fréquemment comme base de trempettes. Pour varier les plaisirs, il existe des versions aromatisées aux fines herbes, au jalapeño, ou encore allégées et sans lactose.
Astuces de conservation
Pour conserver votre cream cheese dans les meilleures conditions, gardez-le au réfrigérateur entre +2°C et +6°C, avant et après ouverture. La durée totale de conservation est d'environ 180 jours. Une fois ouvert, veillez à bien refermer le contenant pour préserver sa fraîcheur. Pour une texture optimale, sortez-le du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation.
Le cream cheese représente une alternative intéressante à la crème fraîche dans de nombreuses recettes, offrant une texture onctueuse et un goût subtil. Que ce soit pour des préparations salées ou sucrées, ce fromage à tartiner apporte une touche de crémeux à vos plats tout en restant relativement léger en calories.
